07 mai 2015

Quiche poireaux, chèvre, lardons

Allez, je vous propose cette recette, testée et approuvée, trouvée chez "marmiton". Mais tout d'abord, voilà à quoi ça ressemble, avant cuisson :

DSCF9350

et voilà la recette :

Ingrédients (pour quatre personnes):

- 250 g de pâte brisée (ou une pâte toute prête) 
- 3 poireaux
- 100 g de lardons fumés
- 1 fromage de chèvre (cottin, bûche...selon les goûts) 
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- sel, poivre

Préparation de la recette :


Etalez la pâte dans le moule beurré et fariné. 

Nettoyez puis émincez les blancs des 3 poireaux. 

Faites dorer les lardons dont vous utiliserez la graisse pour faire revenir les poireaux ensuite. 

Répartissez lardons et poireaux sur le fond de tarte. 

Préchauffez le four à 180°C ( Th 6). 

Dans un bol battez les oeufs, la crème et le lait. Assaisonnez à votre goût puis versez le mélange dans la tarte. 

Découper le fromage de chèvre en rondelles que vous déposerez sur la quiche

Cuisez au four de 25 à 30 mn.

 

Et voilà ce que ça donne quand c'est cuit :

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Et maintenant, bon appétit !

Vous pouvez apercevoir sur le côté une superbe enveloppe brodée, envoyée par mon amie Chantal, de Belgique, elle n'oublie jamais mon anniversaire ; avouez que j'ai de la chance, n'est-ce pas ?

Bonne fin de semaine, à très bientôt....

Posté par Chef de tribu à 09:15 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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